Kontributor Steven John’s Terbuat Dari Wajan Baja Karbon Review mencakup semua yang harus Anda ketahui sebelum membeli—termasuk latar belakang peralatan masak baja karbon, cara menangani beberapa resep dasar, dan keputusan akhirnya.
Saya tidak asing dengan kebanyakan jenis masakan. Saya dapat memanggang, memanggang, mengasapi, merebus, menumis, memanggang, dan memanggang lebih banyak makanan daripada yang dapat saya berikan kepada keluarga saya dalam seminggu dan masih memiliki beberapa resep di daftar saya. Dan saya juga tidak takut dengan tantangan kuliner—sebenarnya, saya selalu bangga dalam menyiapkan makanan multi-bagian yang agak rumit bahkan saat kami sedang berkemah atau bersembunyi di Airbnb.
Seperti siapa pun yang suka memasak, saya juga menikmati semua perlengkapan yang menyertainya. Kami memiliki penggorengan udara, pengolah makanan, pembuat es krim, oven pizza, perokok pelet, dan seterusnya. Jadi ketika saya mendapat kesempatan untuk menguji wajan baja karbon dari Made In, bisa dibayangkan antusiasme saya.
Panggangan Made In dapat digunakan untuk apa saja, mulai dari menggoreng telur dan bacon hingga membuat burger tumbuk, steak panggang dan makanan laut, menumis sayuran, dan banyak lagi. Apa pun yang Anda masak di atas wajan ini, ia memasak dengan cepat berkat seberapa baik perangkat kerasnya mentransfer panas, dan memasak dengan baik serta mudah dilepaskan.
Rahasianya adalah memilih wajan Made In yang tepat untuk makanan Anda, karena Anda punya tiga pilihan.
Made In telah menawarkan wajan baja karbon datar untuk sementara waktu, tetapi sekarang perusahaan telah menambahkan dua opsi lagi: satu dengan lubang yang melubangi seluruh permukaan memasaknya, memberikan pengalaman memasak seperti panggangan, dan wajan lain dengan permukaan setengah datar, setengah berlubang -terbaik dari kedua dunia. Ada sedikit hal yang harus dibongkar sebelum kita sampai pada proses memasak yang sebenarnya, jadi pertama-tama mari kita pahami apa itu baja karbon.
Baja karbon 101
Terus adalah baja karbon? Mari kita gunakan beberapa bahasa langsung dari merek Made In itu sendiri, yang berbunyi: “Peralatan Masak Baja Karbon dimulai sebagai paduan warna perak dari 99% besi dan 1% karbon.” Cukup sederhana, bukan? Mereka mengatakan itu dimulai seperti itu karena, dengan perawatan yang tepat, peralatan masak baja karbon hanya menjadi lebih baik seiring berjalannya waktu. Dan sering kali, ingatlah—griddles yang kita diskusikan hari ini memiliki a seumur hidup jaminan.
Peningkatan seiring bertambahnya usia dan penggunaan, yang dikenal sebagai bumbu, adalah istilah yang mungkin Anda kaitkan dengan peralatan masak dari besi tuang. Dan sementara peralatan masak baja karbon dapat memberikan rasa yang sama hebatnya sambil menahan dan menyebarkan panas serta besi tuang, alat ini juga memiliki beberapa manfaat penting lainnya. Pertama, berat: baja karbon jauh lebih ringan daripada besi tuang. Kedua, konduksi: baja karbon memanas dan mendingin lebih cepat, memberi Anda lebih banyak kendali atas masakan Anda. Dan ketiga, lebih mudah dipulihkan dan dibumbui ulang daripada besi tuang, meskipun tergores, berlubang, menumpuk dengan minyak, atau bahkan berkarat.
Trio panggangan
Selain materi, mari kita bicara tentang artikel asli. Penawaran baja karbon Made In telah menyertakan wajan datar (sangat populer) 24″ kali 10,5″ untuk sementara waktu sekarang. Pada saat penulisan ini, wajan tersebut, yang dibuat di Swedia, memiliki lebih dari 700 ulasan dan peringkat keseluruhan bintang 4,9 yang menakjubkan dari pelanggan.
