Dua belas tahun yang lalu, desainer sepatu Prancis Christian Louboutin membeli sebuah rumah liburan di Melides,
komunitas pertanian di pantai Atlantik, selatan Lisbon. Semuanya sempurna, kecuali ini: “Tidak ada restoran tempat saya bisa pergi setiap malam dan nongkrong,” katanya. “Rumah saya tidak dibangun untuk makan malam. Makan siang, ya. Makan malam, tidak.” Dia menemukan sebuah rumah kecil yang tidak mencolok di tepi desa bersejarah dan mengira dia akan membuka bistro di sana. Walikota setempat punya ide yang lebih besar. “Dia berkata, ‘Lakukan hotel,’” kenang Louboutin. “Jadi saya melakukannya.”
Bulan ini, Vermelho Melides—dinamai sesuai kata tersebut merah dalam bahasa Portugis, anggukan pada sol merah khasnya — terbuka untuk bisnis. Terletak di sebuah bangunan baru yang menyerupai biara berusia berabad-abad, Vermelho memiliki 13 kamar yang dipesan lebih dahulu, spa, bar, dan, ya, restoran, semuanya dirancang oleh Louboutin bekerja sama dengan arsitek Lusitania Madalena Caiado dan teman lama Carolina Irving. “Saya tidak ingin hotel yang sibuk atau hotel yang bising—saya tidak tahan ketika Anda tiba di suatu tempat dan ada musik di mana-mana, sangat santai,” kata Louboutin. “Jika Anda pergi ke hotel, Anda harus merasa seperti berada di sana, perasaan di rumah.”
