Sudahkah kamu tahu, jika ternyata ada cara menggoreng tanpa minyak? Alhasil, walau minyak langka di mana-mana, kegiatan memasak tak akan terganggu!
Belakangan, terjadi kelangkaan minyak goreng.
Pemberitaan mengenai antrean pembeli minyak goreng pun menghiasi banyak media.
Andai dijual di toko tertentu tanpa antrean, harga minyak goreng sangat mahal bahkan cenderung tak masuk akal.
Tak ayal, akibat kondisi ini banyak ibu-ibu yang mengeluh.
Lantaran minyak goreng menjadi salah satu kebutuhan di dapur yang paling penting.
Namun demikian, sebenarnya ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan agar bisa menggoreng tanpa minyak…
Sehingga, kegiatan memasak di rumah tak akan terganggu, walau terjadi kelangkaan minyak goreng.
Nah, ingin tahu cara menggoreng minyak tersebut? Yuk, langsung saja simak artikel ini.
Diolah dari berbagai sumber, ini dia ulasan selengkapnya!
6 Cara Menggoreng Tanpa Minyak di Rumah
1. Menggunakan Kertas Panggang atau Baking Paper
sumber: alodokter.com
Cara menggoreng tanpa minyak pertama yaitu dengan menggunakan kertas panggang atau baking paper.
Konon, hasil masakan menggunakan kertas panggang mirip seperti digoreng pada biasanya.
Penggunaannya pun mudah…
Kamu tinggal menyesuaikan kertas panggang dengan ukuran wajan.
Lalu, pastikan bahan makanan dalam keadaan kering sebelum dimasak.
Sebelum memasukkan makanan, hangatkan wajan menggunakan api kecil yang di atasnya terdapat kertas panggang serta bahan makanan.
Setelah beberapa menit menunggu, makanan akan siap disantap.
Sejumlah makanan yang bisa dimasak menggunakan kertas panggang ialah tahu, tempe, hingga udang.
2. Memakai Air Fryer
Air fryer atau penggorengan udara merupakan alat dapur yang dalam beberapa tahun terakhir ramai diperbincangkan.
Alat ini memungkinkan memasak tanpa menggunakan minyak goreng.
Selain mampu menghasilkan makanan goreng, air fryer pun bisa menyajikan makanan serupa dipanggang.
Hebatnya, tekstur makanan yang dihasilkan tak jauh berbeda dengan proses memasak memakai minyak goreng.
Akan tetapi, harga air fryer di pasaran cukup mahal.
Rata-rata harganya dipatok dari Rp400 ribu ke atas.
3. Menggunakan Daun Pisang
sumber: youtube.com/Caraku Memasak
Cara menggoreng tanpa minyak berikutnya menggunakan bantuan daun pisang.
Apakah bisa?
Jawaban, ya, tentu bisa!
Cara ini melansir laman bobo.grid.id, biasa digunakan oleh masyarakat Aceh manakala membuat tenaruh dedah.
Tenaruh dedah sendiri merupakan telur bebek yang dimasak di atas daun pisang.
Maka, kamu juga bisa meniru cara tersebut saat hendak membuat olahan telur.
Langkah-langkahnya mudah, kamu tinggal menyiapkan daun pisang, wajan, dan bumbu, seperti garam, jeruk nipis, serta bawang merah.
Wajan yang dipanaskan menggunakan api sedang kamu lapisi menggunakan bagian bawah daun pisang.
Selanjutnya, masukan berbagai bumbu yang disebutkan di atas dan juga telur.
Tak hanya digoreng, tapi telur dapat diolah menjadi telur orak-arik!
4. Menggunakan Oven
Sahabat 99, apakah kamu mempunyai oven di rumah? jika iya, maka kegiatan memasak bisa dilakukan walau tanpa minyak goreng.
Melansir laman okezone.com, makanan seperti ayam goreng dan kentang, bisa dimasak di dalam oven.
Caranya mudah…
Sebelum dimasukkan ke dalam oven, makanan harus dicelupkan ke susu cair yang sudah diisi tepung bumbu.
Setelah dicelup, masukanlah makanan tersebut ke dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
Tunggu beberapa menit sampai matang.
Sebagai catatan, kamu harus sering cek keadaan oven agar makanan tak hangus.
5. Memanfaatkan Wajan yang Tak Lengket
sumber: youtube.com/MIMO NHAJ OFFICIAL
Jika tak mempunyai air fryer atau oven di rumah, kamu bisa memanfaatkan wajan antilengket berbahan teflon, besi enamel, atau titanium keramik.
Kabarnya menurut berbagai sumber, memasak memakai alat ini memungkinkan kamu untuk menghasilkan makanan enak dan renyah, walau digoreng tanpa minyak.
6. Menggunakan Sedikit Air
Cara menggoreng tanpa minyak terakhir, yaitu dengan menggunakan sedikit air.
Contohnya jika kamu memasak sayur, masukan saja sedikit air ke dalam wajan.
Sementara dalam proses memasak daging, lemak yang dihasilkan daging dapat menjadi minyak alami.
Tambahkan saja sedikit air untuk menghasilkan olahan daging yang nikmat.
***
